Telur asin merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang khas menjadikannya lauk yang sempurna untuk dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai camilan.

Membuat telur asin sendiri di rumah ternyata mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut beberapa cara membuat telur asin dengan berbagai variasi rasa:

Cara Membuat Telur Asin Menggunakan Batu Bata

Bahan-bahan:

• Telur bebek atau ayam
• Batu bata merah yang sudah halus
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan batu bata merah dengan cara ditumbuk atau diblender.
2. Campurkan batu bata merah halus dengan garam dan air secukupnya hingga membentuk adonan pasta.
3. Cuci bersih telur dan keringkan
4. Lumuri telur dengan adonan pasta batu bata hingga merata.
5. Simpan telur dalam wadah tertutup dan diamkan selama 7-14 hari, tergantung tingkat keasinan yang diinginkan
6. Setelah matang, rebus telur asin selama 15-20 menit.
7. Kupas telur asin dan sajikan.

Cara Membuat Telur Asin Menggunakan Garam

Bahan-bahan:

• Telur bebek atau ayam
• Garam kasar secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih telur dan keringkan.
2. Larutkan garam dalam air hingga benar-benar larut
3. Masukkan telur ke dalam air garam dan pastikan terendam seluruhnya
4. Simpan telur dalam wadah tertutup dan diamkan selama 7-14 hari, tergantung tingkat keasinan yang diinginkan.
5. Setelah matang, rebus telur asin selama 15-20 menit.
6. Kupas telur asin dan sajikan.

Cara Membuat Telur Asin Menggunakan Abu Gosok

Bahan-bahan:

• Telur bebek atau ayam
• Abu gosok
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih telur dan keringkan.
2. Campurkan abu gosok dengan garam dan air secukupnya hingga membentuk adonan pasta.
3. Lumuri telur dengan adonan pasta abu gosok hingga merata.
4. Simpan telur dalam wadah tertutup dan diamkan selama 7-14 hari, tergantung tingkat keasinan yang diinginkan.
5. Setelah matang, rebus telur asin selama 15-20 menit.
6. Kupas telur asin dan sajikan.

Cara Membuat Telur Asin Rasa Pedas

Bahan-bahan:

• Telur bebek atau ayam
• Cabai rawit merah, haluskan
• Bawang merah, haluskan
• Bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan cabai rawit merah halus, bawang merah halus, bawang putih halus, dan garam secukupnya dengan air.
2. Cuci bersih telur dan keringkan.
3. Lumuri telur dengan campuran cabai hingga merata.
4. Simpan telur dalam wadah tertutup dan diamkan selama 7-14 hari, tergantung tingkat keasinan yang diinginkan.
5. Setelah matang, rebus telur asin selama 15-20 menit.
6. Kupas telur asin dan sajikan.

Cara Membuat Telur Asin Aroma Bawang

Bahan-bahan:

• Telur bebek atau ayam
• Bawang merah, iris tipis
• Daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan bawang merah iris, daun bawang iris, dan garam secukupnya dengan air.
2. Cuci bersih telur dan keringkan.
3. Rendam telur dalam campuran bawang selama 1-2 jam.
4. Tiriskan telur dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
5. Simpan telur dalam wadah tertutup dan diamkan selama 7-14 hari, tergantung tingkat keasinan yang diinginkan.
6. Setelah matang, rebus telur asin selama 15-20 menit.
7. Kupas telur asin dan sajikan.

Tips:

• Gunakan telur bebek atau ayam yang segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan telur terendam seluruhnya dalam larutan garam atau adonan pasta.
• Semakin lama telur direndam, semakin asin rasanya
• Rebus telur asin dengan api kecil agar tidak pecah
• Telur asin dapat disimpan di kulkas selama 2-3 minggu

Selamat mencoba!