Resep Es Teler: Minuman Penutup Segar dan Menggiurkan
Pengenalan Es Teler
Es teler adalah salah satu minuman penutup yang paling populer di Indonesia. Minuman ini terkenal karena kombinasi buah-buahan segar, kelapa muda, alpukat, dan susu kental manis yang menghasilkan rasa yang segar dan menggiurkan. Es teler sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat es teler, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 2 buah alpukat, keruk dagingnya
- 1 buah nangka, potong kecil-kecil
- 1 buah mangga, potong dadu
- 1 buah cincau hitam, potong dadu
- 1 buah pisang, iris tipis
Bahan Pelengkap:
- Susu kental manis secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es serut atau es batu secukupnya
Bahan untuk Kuah Santan:
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan
Membuat Kuah Santan:
- Masak santan bersama daun pandan dan garam di atas api sedang.
- Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
Menyiapkan Bahan Utama:
- Keruk daging kelapa muda dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Keruk daging alpukat dan tambahkan ke dalam mangkuk.
- Potong nangka, mangga, cincau hitam, dan pisang, lalu tambahkan ke dalam mangkuk.
Menyajikan Es Teler:
- Siapkan mangkuk atau gelas saji.
- Masukkan campuran buah-buahan ke dalam mangkuk atau gelas.
- Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.
- Tuangkan kuah santan yang sudah dingin ke dalam mangkuk atau gelas.
- Tambahkan susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera.
- Aduk rata dan es teler siap disajikan.
Tips Tambahan
- Anda bisa menambahkan buah-buahan lain sesuai selera seperti pepaya, melon, atau anggur.
- Jika tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah susu kental manis dan sirup cocopandan.
- Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit air kelapa muda.
Manfaat Es Teler
Es teler tidak hanya lezat tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti:
- Memberikan asupan vitamin dan mineral dari buah-buahan segar.
- Menyegarkan tubuh dan menghilangkan dahaga.
- Menyediakan serat yang baik untuk pencernaan.
- Mengandung elektrolit dari kelapa muda yang baik untuk rehidrasi tubuh.
Membuat es teler di rumah sangatlah mudah dan cepat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati minuman penutup yang segar dan menggiurkan kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
