Telur merupakan bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Menyimpan telur dengan tepat dapat memperpanjang kesegarannya dan mencegahnya busuk sebelum waktunya. Berikut beberapa tips untuk menyimpan telur dengan benar:

1. Segera Simpan di Kulkas

Setelah membeli telur, segera simpan di dalam kulkas. Hal ini penting untuk memperlambat pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan telur busuk. Sebaiknya simpan telur dalam waktu 2 jam setelah pembelian.

2. Beli Telur Segar dan Berkualitas

Pilihlah telur yang segar dan berkualitas baik. Berikut ciri-ciri telur segar:

• Kulit telur bersih, tidak retak, dan berwarna putih krem.
• Kuning telur berwarna kuning cerah dan mengental.
• Putih telur kental dan tidak encer.

3. Simpan Telur Bersama Kemasannya

Simpan telur bersama dengan kemasan aslinya, yaitu karton atau styrofoam. Kemasan ini membantu menjaga kelembaban telur dan mencegahnya menyerap bau dari bahan makanan lain di dalam kulkas.

4. Hindari Menyimpan di Pintu Kulkas

Hindari menyimpan telur di pintu kulkas. Area ini memiliki suhu yang tidak stabil dan sering dibuka tutup, sehingga menyebabkan telur cepat busuk. Simpan telur di rak tengah atau belakang kulkas, yang suhunya lebih stabil dan dingin.

5. Jauhkan dari Makanan Berbau Menyengat

Jauhkan telur dari bahan makanan yang memiliki bau menyengat seperti bawang merah, bawang putih, dan durian. Bau ini dapat meresap ke dalam telur dan membuatnya tidak enak dimakan.

6. Atur Suhu Kulkas

Suhu ideal untuk menyimpan telur adalah 4 derajat Celcius. Pastikan suhu kulkas Anda diatur pada suhu tersebut.

7. Cuci dan Keringkan Telur (Opsional)

Mencuci telur sebelum disimpan di kulkas tidak dianjurkan. Mencuci telur dapat menghilangkan lapisan pelindung alami pada kulitnya, sehingga telur lebih mudah terkontaminasi bakteri.

Tips Tambahan:

• Gunakan telur yang lebih tua untuk direbus, dan telur yang lebih muda untuk digoreng atau dikocok.
• Periksa telur secara berkala untuk memastikan tidak ada yang busuk.
• Jika ragu, lakukan tes air. Celupkan telur ke dalam air. Jika telur tenggelam dan berbaring di sisinya, berarti telur masih baik. Jika telur tenggelam dan berdiri tegak, berarti telur masih segar. Jika telur mengapung, berarti telur sudah busuk dan harus dibuang.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, telur Anda akan tahan lama dan tidak mudah busuk. Selamat mencoba!