Dalam kondisi normal, tubuh kita menggunakan glukosa dari karbohidrat sebagai sumber energi utama. Namun, dengan mengurangi asupan karbohidrat secara signifikan, tubuh akan beralih ke lemak sebagai sumber energi utama, yang disebut dengan kondisi ketosis.

Bagaimana Cara Kerja Diet Keto ?
Saat tubuh kekurangan karbohidrat, hati akan memecah lemak menjadi asam lemak dan keton. Keton ini kemudian digunakan oleh tubuh dan otak sebagai sumber energi utama menggantikan glukosa. Proses ini dikenal sebagai ketosis. Dengan memasuki keadaan ketosis, tubuh menjadi lebih efisien dalam membakar lemak untuk energi, baik lemak yang berasal dari makanan maupun cadangan lemak dalam tubuh.

Apa Saja Manfaat Diet Keto ?
Penurunan Berat Badan: Karena tubuh membakar lemak sebagai sumber energi utama, banyak orang yang mengalami penurunan berat badan yang signifikan.
Kontrol Gula Darah: Diet keto dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Meningkatkan Kesehatan Jantung: Dengan mengurangi asupan karbohidrat dan meningkatkan lemak sehat, diet keto dapat membantu meningkatkan profil lipid darah.
Meningkatkan Fungsi Otak: Ketosis menghasilkan keton yang merupakan sumber energi yang efisien untuk otak, sehingga dapat meningkatkan fokus dan fungsi kognitif.
Mengurangi Risiko Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet keto dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker.

Efek Samping atau Resiko Diet Keto
Keto Flu: Gejala seperti sakit kepala, kelelahan, dan mual yang terjadi pada tahap awal diet.
Ketosis Berlebihan: Dapat menyebabkan ketoasidosis, kondisi berbahaya yang umum terjadi pada penderita diabetes tipe 1.
Kekurangan Nutrisi: Mengurangi berbagai kelompok makanan dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral.
Masalah Pencernaan: Konstipasi atau diare dapat terjadi akibat perubahan pola makan yang drastis.
Peningkatan Risiko Penyakit Jantung: Konsumsi lemak jenuh yang tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Jenis Diet Keto
Diet Ketogenik Standar (SKD)
Diet ini adalah versi paling umum dari diet keto. Komposisinya terdiri dari sekitar 70-75% lemak, 20-25% protein, dan 5-10% karbohidrat. Tujuannya adalah untuk mempertahankan ketosis dengan asupan karbohidrat yang sangat rendah.

Diet Ketogenik Bertarget (TKD)
Diet ini memungkinkan peningkatan asupan karbohidrat pada waktu-waktu tertentu, seperti sebelum atau setelah latihan fisik. Biasanya dianjurkan bagi atlet atau mereka yang rutin berolahraga intens.

Diet Ketogenik Berprotein Tinggi
Mirip dengan diet ketogenik standar, tetapi dengan lebih banyak protein. Komposisinya terdiri dari sekitar 60% lemak, 35% protein, dan 5% karbohidrat. Cocok untuk individu yang membutuhkan asupan protein lebih tinggi.

Diet Ketogenik Siklis (CKD)
Diet ini melibatkan siklus antara periode makan tinggi karbohidrat dan rendah karbohidrat. Misalnya, 5 hari makan rendah karbohidrat diikuti oleh 2 hari makan tinggi karbohidrat. Ini cocok untuk mereka yang ingin mendapatkan manfaat dari diet keto tetapi tetap bisa menikmati karbohidrat sesekali.
Diet keto dapat menjadi cara efektif untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, asalkan dilakukan dengan benar. Penting untuk memahami cara kerja, manfaat, serta risiko dari diet ini sebelum memulainya. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum memulai diet keto untuk memastikan bahwa itu adalah pilihan yang tepat untuk kondisi kesehatan Anda.